patissiere - le monde du gâteau cacher

13 octobre 2013

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises Ingrédients Pour la pâte sablée aux amandes 230g de farine T55 - 100g margarine (pommade) - 70g sucre glace - 60g poudre d'amande - 1 œuf. Pour la crème tutti frutti 200g de crème soja 300g d'eau - quelques gouttes d'arôme vanille -...

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Tags: tarte, creme, patissiere, gateau, cacher, fraise, Yaacov, patisserie

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13 mars 2013

Pessah: Poires aux vin

Bonjour, Pour les fêtes de pessa'h c'est difficile de trouver des recettes simple à réaliser, tout en étant cacher-lepessa'h. Cette recette, qui est une classique dans le sommaire de la gastronomie française, révèle des saveurs est des gouts totalement...

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Tags: recette, patissiere, cacher, monde, dessert, facile, orange, pessah, poires, vin

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2 mars 2013

Homage: Les boulous

Bonjour à tous et a toutes, aujourd'ui c'est l'année de ma grand-mère que D. repose son âme. Quand on étés petits, mon frère et moi, nous allions souvent chez elle. Dès qu'on arrivés chez elle, elle nous recevait avec un thé et ces fameux boulous. Le...

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Tags: chabbat, patissiere, cacher, monde, Yaacov, boulouts

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18 février 2013

Pourim: les oreilles d'Haman

À l'approche de pourim je veux vous faire participer la recette des oreilles d'Hamann. Ainsi vous pourrez les offrir à vos proche dans les michloa'h manot Ingrédients Pour la pate 800g farine - 150g de sucre - 200g margarine - 150ml huile - 170g jus d'orange...

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Tags: chabbat, chocolat, patissiere, gateau, Yaacov, fetes, pourim

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8 février 2013

Fraisier parvé

Bonjour, cette semaine c'est les fraises en début de saison qui vont faires honneur à Chabbat grâce à ce fraisier. Ingrédients Pour la génoise 8 œufs - 250g farine - 250g sucre Pour la crème 200g de crème soja 300g d'eau - quelques gouttes d'arôme vanille...

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Tags: chabbat, Crème, patissiere, gâteaux, monde, parvé, soja, sucre, Fraisier, entremet, fraise, nutrifil

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1 février 2013

Pièce montée a la crème pâtissière

Bonjour, Cette semaine c'est la Paracha ytro. Chez les tunisiens, on fête les garçons. L’histoire: une épidémie décimait la communauté et les enfants en étaient les victimes les plus nombreuses ; le malheur s'est arrêté brusquement le jeudi qui se trouve...

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Tags: chabbat, Crème, Choux, pâte, cacher, moka, pâtissière, caramel, fete, garcon, gâteau, montée, nougatine, pièce, ytro

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20 janvier 2013

Mini moka

Bonjour à tous. Ce gâteau, simple qu’il est, ne semble pas facile à réaliser. Et pourtant, après beaucoup d'imagination et recherche sur internet, la réalisation cet avéré facile mais avec un peu de technique. Mini moka. Ingrédients Pour la base 6 œufs...

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Tags: yasi, Crème, gâteaux, cacher, mini, moka, monde, mousseline, pâtissière

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16 novembre 2012

crème pâtissière

Ingrédients Pour 500ml d’eau: Une gousse de vanille ou 4 goute d’arome vanille - 4 a 5 jaunes d’œuf – 80 gr de sucre – 40 gr de farine – 30 gr de maïzena – une noisette de margarine Préparation 1. Faire chauffer l’eau la vanille 2. Blanchir les jaunes...

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Tags: creme, eclair, feuille, mille, patissiere

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