Pocher des fruits Ingrédients et proportion. 1 kg de fruit 1 litre d'eau 500 g de sucre Une gousse de vanille ou 4/5 goutes d'arôme vanille Et 2 cuillère à soupe de jus de citron Réalisation: Mètre dans une marmite l'eau et le sucre puis porter à ébullition...

Ganache aux chocolat Préparation: 3 min Ingrédients : Un temps pour temps chocolat et crème. Exemple 200g de chocolat pour 200g de crème 1. Dans un bol mètre la crème. 2. Dans un autre concasser le chocolat. 3. Au micro-onde chauffer la crème 2 min. 4....

Crème d'amande Temps de préparation : 10 minute Ingrédients: 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 70g de margarine 2 oeufs entiers rhum ou arome (facultatif) Progression : (à noter qu'il faux impérativement terminé une étape avant de réaliser la suivante)...

Igredients Pour la farce 6-7 pomme golden (plus facile à travaillé) 150g de compote de pomme 1 pincé de cannèle moulu 1 sachet de sucre vanillée de Madagascar Préparation De la farce. 1) on abaisse la pâte à une épaisseur de 0.5 cm, puis il faut le mètre...