Articles populaires – le monde du gâteau cacher

1 février 2013

Pièce montée a la crème pâtissière

Bonjour, Cette semaine c'est la Paracha ytro. Chez les tunisiens, on fête les garçons. L’histoire: une épidémie décimait la communauté et les enfants en étaient les victimes les plus nombreuses ; le malheur s'est arrêté brusquement le jeudi qui se trouve...

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Tags: chabbat, Crème, Choux, pâte, cacher, moka, pâtissière, caramel, fete, garcon, gâteau, montée, nougatine, pièce, ytro

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8 février 2013

Fraisier parvé

Bonjour, cette semaine c'est les fraises en début de saison qui vont faires honneur à Chabbat grâce à ce fraisier. Ingrédients Pour la génoise 8 œufs - 250g farine - 250g sucre Pour la crème 200g de crème soja 300g d'eau - quelques gouttes d'arôme vanille...

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Tags: chabbat, Crème, patissiere, gâteaux, monde, parvé, soja, sucre, Fraisier, entremet, fraise, nutrifil

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28 janvier 2013

Tarte au chocolat parvé inspiré par le chef MOF Frédéric Anton

Une tarte au chocolat moelleuse, qui peut accompagner sans doute un repas de Chabbat ou bien tout simplement un apéro sucré. Avec une recette facile en technique, vous pourrez impressionnés vos proches et amis. Ingrédients Pour la pâte sablée aux amandes...

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Tags: chabbat, tarte, amande, Ganache, chocolat, gateau, anton, frederic, parvé, soja, sucre

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13 mars 2013

Pessah: Poires aux vin

Bonjour, Pour les fêtes de pessa'h c'est difficile de trouver des recettes simple à réaliser, tout en étant cacher-lepessa'h. Cette recette, qui est une classique dans le sommaire de la gastronomie française, révèle des saveurs est des gouts totalement...

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Tags: recette, patissiere, cacher, monde, dessert, facile, orange, pessah, poires, vin

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15 février 2013

bavarois tout chocolat en couronne de roulée

Bonjour, Cette semaine je mets à l'honneur le chocolat avec cette recette! Bavarois tout chocolat en couronne de roulée Ingrédients Pour la base (génoise plate) 5 œufs - 120g de sucre - 120g de farine. Pour le roulé 6 œufs - 150g de sucre - 150g de farine...

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Tags: chabbat, chocolat, cacher, entremet, bavarois, bavaroise, génoise, nappage, roulé

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20 janvier 2013

Mini moka

Bonjour à tous. Ce gâteau, simple qu’il est, ne semble pas facile à réaliser. Et pourtant, après beaucoup d'imagination et recherche sur internet, la réalisation cet avéré facile mais avec un peu de technique. Mini moka. Ingrédients Pour la base 6 œufs...

Posté par Yasi770 à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yasi, Crème, gâteaux, cacher, mini, moka, monde, mousseline, pâtissière

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24 février 2013

Tarte choco banane

Cette semaine un membre de ma famille ma suppliée de lui préparer cette tarte. du-coup, je me suis retrouvé une heure avant Chabbat dans ma cuisine et les mains à la pâte. En réalité toutes les tartes ne sont pas difficile a réalisé. Et surtout celle-là....

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Tags: chabbat, tarte, chocolat, gâteaux, cacher, monde, bananes, simple

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23 décembre 2012

Paris-Brest

Réalisation: 1.Préparer 1/2 litre de crème pâtissière. Prélever 80 g de pralin mou, Ou un sachet de pralin en poudre. Incorporer le pralin à chaud dans la crème pâtissière. Incorporer 30g de pudding vanille, filmer au contact et laisser refroidir au frigidaire...

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Tags: chabbat, chocolat, Paris Brest, gateau, cacher, monde, café, praline

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9 janvier 2013

Galette façon chausson aux pommes géant, 2 étages

Bonjour, Cette semaine les français on célébré la galette des rois. Pour Chabbat, j'ai voulu revisite cette galette, mais sans la crème d'amande. Après plusieurs réfections et inspiration sur internet, l'idée est enfin arrivée. La voici. Galette façon...

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Tags: chabbat, Pommes, gateau, cacher, chausson, galette, rois

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18 février 2013

Pourim: les oreilles d'Haman

À l'approche de pourim je veux vous faire participer la recette des oreilles d'Hamann. Ainsi vous pourrez les offrir à vos proche dans les michloa'h manot Ingrédients Pour la pate 800g farine - 150g de sucre - 200g margarine - 150ml huile - 170g jus d'orange...

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Tags: chabbat, chocolat, patissiere, gateau, Yaacov, fetes, pourim

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2 mars 2013

Homage: Les boulous

Bonjour à tous et a toutes, aujourd'ui c'est l'année de ma grand-mère que D. repose son âme. Quand on étés petits, mon frère et moi, nous allions souvent chez elle. Dès qu'on arrivés chez elle, elle nous recevait avec un thé et ces fameux boulous. Le...

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Tags: chabbat, patissiere, cacher, monde, Yaacov, boulouts

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19 mars 2013

pessah: Macarons à la noix de coco cacher lepessa’h

À l'approche de pessah ma tête n'arrête pas de réfléchir pour que je puisse continuer à vous proposer des recettes toutes les semaines. Surtout pessah, ou dans certaine famille comme la mienne, les aliments sont limitées. Pourtant parfois il ne faut pas...

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Tags: gateau, cacher, monde, pessah, macaron

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26 décembre 2012

charlotte a la framboise

Il est très important de lire et comprendre la recette avant de la réalisé. Cette recette est relativement dure. Ingrédients Pour le biscuit à la cuillère 100 g de farine T55 - 100 g de fécule (maïzena) - 10 OEufs - 200 g de sucre semoule Pour la mousse...

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Tags: cacher, entremet, anniversaire, charlotte, framboise

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4 janvier 2013

Tarte au citron

Ingrédients Pour la pâte sablée aux amandes 230g de farine T55 - 100g margarine (pommade) - 70g sucre glace - 60g poudre d'amande - 1 œuf. Pour l'appareil citron 25 cl d'eau - le même volume de jus de citron - 50g margarine - 3 œufs 3 jaunes - 200 g de...

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Tags: chabbat, tarte, Crème, citron, gateau

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17 novembre 2012

Mille feuille

Mille feuilles Préparation 1er étape Cuisson de la pâte feuilleté On étale sur un papier sulfurisé la pâte feuilleté, on la pique avec une fourchette (ne soyez pas timide!) Ensuite on l'enfourne d'une manière un peu spéciale Une plaque puis par dessus...

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Tags: chabbat, yasi, feuille, mille, gâteaux

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4 octobre 2012

Tarte aux pommes

Igredients Pour la farce 6-7 pomme golden (plus facile à travaillé) 150g de compote de pomme 1 pincé de cannèle moulu 1 sachet de sucre vanillée de Madagascar Préparation De la farce. 1) on abaisse la pâte à une épaisseur de 0.5 cm, puis il faut le mètre...

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Tags: Pommes, tarte, cacher, monde, compote

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4 mars 2012

Hallots de chabbat

Voici ma première publication J'ai décider de m'aventurer pour ma première foie a faire le pain du chabbat.. Plutôt pas mal grâce a ma mère qui habite israël et qui, elle aussi a son blog de cuisine "la table de chabbat" et ma enseigne comment les faire...

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Tags: Hala, chabat, chabbat, halot, recette

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20 juillet 2012

Pate sablée amande

Pate sablée amande Ingrédients: Pour la base 230gr de farine 100g margarine (pommade) 70g sucre glace 60g poudre d'amande 1 œuf materiel requis Préparation de la pâte 1) Dans 1 robot à pâtisserie, avec le crochet, mètre la margarine coupée en lamelle...

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Tags: chabbat, Pommes, tarte, yasi

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13 octobre 2013

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises Ingrédients Pour la pâte sablée aux amandes 230g de farine T55 - 100g margarine (pommade) - 70g sucre glace - 60g poudre d'amande - 1 œuf. Pour la crème tutti frutti 200g de crème soja 300g d'eau - quelques gouttes d'arôme vanille -...

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Tags: tarte, creme, patissiere, gateau, cacher, fraise, Yaacov, patisserie

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9 mars 2013

les galettes orientales sallees

Cette semaine je n’ai pas fait de gâteaux a-cause du nettoyage de pessah. Mais j’ai tout de même décidé de vous donne une recette, car j’ai promis que chaque semaine je publierai une recette. La semaine dernière j’ai rendu hommage a ma grand-mère que...

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Tags: gateau, cacher, galette, monde, Yaacov, oriantales, salée

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16 novembre 2012

crème pâtissière

Ingrédients Pour 500ml d’eau: Une gousse de vanille ou 4 goute d’arome vanille - 4 a 5 jaunes d’œuf – 80 gr de sucre – 40 gr de farine – 30 gr de maïzena – une noisette de margarine Préparation 1. Faire chauffer l’eau la vanille 2. Blanchir les jaunes...

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Tags: creme, eclair, feuille, mille, patissiere

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5 octobre 2012

Crème d'amande

Crème d'amande Temps de préparation : 10 minute Ingrédients: 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 70g de margarine 2 oeufs entiers rhum ou arome (facultatif) Progression : (à noter qu'il faux impérativement terminé une étape avant de réaliser la suivante)...

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Tags: tarte, Crème, amande, amandine, bourdaloue

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22 décembre 2012

Pâte à choux

Pâte à choux. Ingrédients : 250g eau, 3 goûte arôme vanille, une pincée de sel, une pincée de sucre, 50g margarine, 150g farine, 3 à 4 œufs extra frais. Matériel : Casserole , spatule rigide, robot pâtissier avec un crochet k , poche à douille et douille...

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Tags: Paris Brest, Choux, pâte, éclaires

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25 novembre 2012

Tarama

Tarama 1.2kg Ingrédients : 800 ml huile – 2 cuillères a café moutarde – 2 tranches de pain de mie – quelques gouttes de vinaigre ou jus de citron – 2 œufs – 1 pot de 200 gr œufs de cabillaud fumé – colorant rouge. Ustensiles : un robot type pied – une...

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Tags: cuisine, tarama, yasi770

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19 mai 2011

gâteau au fromage cru (sans cuisson)

ingrédients pour un moule de 26 cm pour la base 250 gr de petit beurre - 150 grammes de beurre - 3 gr de cannèle (facultatif) pour le remplissage 500gr nutrifil ou crème a fouetté parvé - 1 paquet pouding instantané à la vanille - 500 grammes de fromage...

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Tags: gateau, fromage

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