Tarama 1.2kg Ingrédients : 800 ml huile – 2 cuillères a café moutarde – 2 tranches de pain de mie – quelques gouttes de vinaigre ou jus de citron – 2 œufs – 1 pot de 200 gr œufs de cabillaud fumé – colorant rouge. Ustensiles : un robot type pied – une...

Mille feuilles Préparation 1er étape Cuisson de la pâte feuilleté On étale sur un papier sulfurisé la pâte feuilleté, on la pique avec une fourchette (ne soyez pas timide!) Ensuite on l'enfourne d'une manière un peu spéciale Une plaque puis par dessus...

Ingrédients Pour 500ml d’eau: Une gousse de vanille ou 4 goute d’arome vanille - 4 a 5 jaunes d’œuf – 80 gr de sucre – 40 gr de farine – 30 gr de maïzena – une noisette de margarine Préparation 1. Faire chauffer l’eau la vanille 2. Blanchir les jaunes...